今年も年越しそばをうったが、難しい。 スキーと同じで、もうワンランク上に行くのに引っかかりを感じる。 やはり一度プロの元で修行しなければならないのかもしれない。 でも趣味なので、気長に工夫していこう。 そばをのばしたときに、四角く形が整えるの…
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