手打ちそば

初めての自宅での手打ちそば作り。

引っ越しをして、ネットでそば道具を買い、初めて自宅でそばを打った。
久しぶりだったので、うまくできるか心配だったが、水回しで水を少し多く入れすぎたぐらいで、
だいたいうまくいった。
麺のこしが少し犠牲になったが、おいしいそばができた。
ちょっとたくさん作りすぎて、少し残したのだが、次の日に食べたそばがまた格別だった。
なんでも食べ過ぎは逆にもったいない。
今回はつゆは既製品を使ったのだが、つゆも作ってさらにおいしいそばにしようと思う。